菠萝原产于南美洲巴西、巴拉圭的亚马逊河流域一带，最开始是加勒比群岛的食人族用来腌人肉的佐料。年在加勒比海的瓜德罗普岛，哥伦布发现了这种美味的水果，经由他之手，菠萝才开始传播到欧洲和亚洲大陆。
但是菠萝难运输，栽培成本高，很长时间只有贵族才吃得起，属于高端食材。17世纪的时候，一个菠萝相当于现在的4万多人民币，以至于如果有人能拿到个菠萝，他会把菠萝放在那里给人看以此来炫耀自己，直到菠萝坏掉。18世纪中期菠萝热达到顶峰，甚至会有人租借一个菠萝带去时髦的贵族晚会，以此来炫耀自己的财富。人们写诗赞美菠萝，能尝到一小块就是这一年里最好的事情了。
这个转折发生在19世纪末——夏威夷出现大量的菠萝商业种植园，而且蒸汽轮船的技术发展迅速；产量激增加上各项成本逐渐下降，菠萝渐渐变得不再那么珍贵了。现在你只需花10块左右，就能买到一个菠萝。菠萝罐头更是随处可见，非常容易购得，已不再是以前的“奢侈品”了。