时尚英俊的加兹·奥克利
（GazOakley），
今年27岁，
被称为先锋素食主义者，
来自英国威尔士加的夫，
充满艺术气质的纯素主厨，
油管网红食谱作者。
他被《每日电讯报》
（DailyTelegraph）
誉为“无肉世界的明星”，
“其酷炫、时尚、自由、易做的纯素食谱，
赢得了纯素者和肉者们的广泛青睐”。
GazOakley很小的时候，
就和父亲-道格一起学做饭，
烹饪和运动成为他早期的爱好，
上学时，
他喜欢打橄榄球、踢足球、游泳，
成绩都很出色。
“橄榄球是他最早的爱好，
他一直非常想成为职业橄榄球员。
也经常和做厨师的爸爸一起学烹饪，
看了几百本食谱书，
跟着电视上的厨师学。
后来他发现，
烹饪是能够发挥他创造潜力的极好职业。
高中毕业后，
他决定做自己喜欢的烹饪。
他第一次做厨师兼职只有15岁，
在当地一家酒店餐厅。
他有一个梦想，
成为国际最年轻的米其林厨师。
在完成GCSE课程不久后16岁，
Gaz离开学校，
在酒店餐厅做全职学徒。
他说：从身边的厨师那，
学到了很多东西。
他就像海绵，
从身边的厨师那里尽可能多地吸收知识。
这是一个学习的好地方。
在酒店工作了一年左右，
慢慢感受学习如何经营好餐馆，
这是一种令人惊叹的感觉。”
在酒店呆了几年之后，
他感到现在是迎接新挑战的时候了。
一天，
他来到一家
勒加洛伊斯的著名卡迪夫餐厅，
这家餐厅有着很大的发展计划，
老板是一位经验丰富的厨师。
GazOakley茹素，
是因一位歌者朋友，
受加里·尤洛夫斯基的演讲影响，
成为纯素者了，
Gaz了解了朋友的改变原因，
心灵被深深触动，
慢慢的每次吃肉或奶制品时，
开始感到内疚。
他回忆说，
有一天饭后决定坐下来，
看加里·尤洛夫斯基的演讲影片。
加里尤樂夫斯基
最棒的演講問答部分（视频）
视频来自腾讯视频，版权归原作者。
“我简直被惊呆了,
加里·尤洛夫斯基让我觉醒了。
他如此清晰地讲述了世界各地农场
和屠宰场每天都在发生的对动物的残忍，
动物农业对我们这个星球的破坏，
以及食用动物产品对我们身体的破坏。
“从那一天起，
我知道我的余生将是纯素的。
如果你不知道该怎麽吃素，
我会每周为您展示如何快乐的吃素。”
“我记得第一次吃纯素餐，
就像肩上卸下了一个重担，
我再也不会成为虐待动物的人了。
素食吃起来非常新鲜、健康，
充满活力和原本味道，
更重要的我发自内心的快乐。”
经过几周的素食实验，
他对烹饪的热情又回来了！
现在可以不断地创意令人惊叹的素食食谱。
他说：“我的父母在我吃素不久，
也决定吃素，
太不可思议了！”
“现在传播素食主义，
成了我的生活热情，
我知道我必须更认真地对待这件事。
我对自己的工作不太满意，
当时我已经有名Instagram粉丝。
我以为我有一些可以分享大家的素食做法，
于是决定继续好好做下去。”
GazOakley与父亲一起做的素丸子（视频）
视频来自腾讯视频，版权归原作者。
年5月，
Gaz辞去了他的一份销售的工作，
决定把所有的时间都投入到纯素烹饪
和传播素食理念上。
目前，
素食主义已成为一股强劲的潮流，
他经常在素食节上摆摊，
产品总是大受欢迎。
“追随我的激情，
回到我的厨房真是太棒了。
给人们吃我的和平无伤害的纯素美食，
是我有史以来最好的感觉。”
年11月，
Gaz在Instagram达到了名粉丝，
他深受鼓舞，
决定进一步推动自己的素食行动。
先锋素食者，
于年12月在youtube推出。
目前有万粉丝，
”人们经常告诉我，
我激励了他们去吃纯素，
这就是我为什么要这么做的原因。”
Gaz于年1月，
发布了他的第一本烹饪书《素食》。
在全球销售，
并翻译成5种不同的语言，
他在伦敦著名的哈维·尼科尔斯
（HarveyNichols）商店，
举办了一场5道菜的即兴晚餐，
以此庆祝新书发布会。
30分钟就都卖光了。
Vegan
在晚宴上，
他表达了他想在圣诞节帮助人们的计划，
节日里有的素食主义者经常很挣扎。
他宣布，
将于年10月
推出第二本名为《素食主义》的烹饪书。
“我在4年前成为素食主义者之前，
曾做过几年的专业厨师。
利用我的烹饪知识，
我会在每个星期天，
为你带来最棒的素食食谱。”
年他又写了一本
纯素圣诞书，
“我认为我们的餐桌应该是和平的，
我希望我的圣诞书，
真的能在一年中，
以食物和传统为中心的时候，
帮助人们回到爱中。”
VeganChristmas
和PlantsOnlyKitchen
Gaz最近成为伦敦一家素食汉堡餐厅
（VurgerCo.）的行*总厨，
为他们的菜单设计新的汉堡和菜肴，
因为他在网络积极的影响力，
多家媒体采访了他。
他说：“你也会在我的频道上
找到我的一些其他兴趣爱好！
如健身、时尚、旅游、音乐
和素食生活方式！
简单的纯素早餐（视频）
视频来自腾讯视频，版权归原作者。
GazOakley纯素美食创意
红烧菠萝蜜面包
纯素奶油羊角面包
“很自豪地宣布：
我与
laboulangere.uk公司纯素系列，是的，
你可以买到法国面包师制作的纯素牛角面包
和蛋糕巧克力，
在英国销售，
为所有热爱纯素的朋友制作。
我用他们的产品，
创造了6个超级简单和相当奇特的食谱，
你可以在11月1日
世界素食日的YouTube上看到它们。
即食早餐
美味的橄榄，
晒干的西红柿，豆腐，奶酪松饼，
简单的墨西哥玉米饼
和热带恰亚种子罐史诗般的食谱！
卡琼香烤南瓜汤
纯素火腿奶酪牛角面包香蕉焦糖蛋糕巧克力
“我很自豪地宣布：
我与
laboulangere.uk公司的纯素系列之一。”皮里皮里豆腐烤盘
墨西哥薄饼、青柠和香菜、
芭蕉饼和墨西哥胡椒酱
纯素芭蕉千层面
印度尼西亚NasiGoreng
纯素慕萨卡
辣味ArrabiataPenne意大利面
配自制纯素帕尔马干酪
甜甜圈
纯素肉丸
美味的素食汉堡
甘蓝沙拉
纯素便当Sundayz
纯素肉丸配自制的“帕尔玛干酪”
法国浓汤
和我爸爸一起做平底披萨????
带他参加烹饪表演是夏季的一大亮点
GazOakley将于年，
确定他的餐厅位置??，
他说：
“我很自豪也很感激我能做到这一点，
并且有动力去学习更多素食相关的东西，
并尽我所能地传播素食主义。”
腌制的甜菜“馄饨”，
里面装满芥末“奶油奶酪”，
配上豌豆。
纯素意大利香肠
蘑菇龙蒿汤
粘姜饼蛋糕，配焦糖酱
牙买加风味蔬菜咖喱
纯素草莓柠檬烤饼配纯素奶油
晚餐小豌豆珍珠大麦烩饭
烧烤纯素平底披萨
配自制意大利香肠和墨西哥胡椒素奶酪
感谢充满慈悲与活力的GazOakley，
愿上天赋予你更多非凡的才华与创造力，
为和平的新地球带来无限惊喜。
愿你的梦想完美达成！
没有人可以伤害，上帝所要宽恕的人；他会毫发无损，即使整个世界都反对他。
---Kabir
我们以虔诚的心，
一起祈祷蔬食世界降临，
善待彼此、善待地球、善待万物。
文转自生活艺术家VegLucy
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往期精彩人性与爱的25张照片，看了第一张就受不了！
自从把孩子当中药来养，整个人都好起来了！
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