朗姆酒起源于15世纪后期的大航海时代，无数的勇于冒险的人，投身于发现新大陆的征程，都希望能发现埋藏的宝藏，但都无功而返，意外的情况下发现了沿海岛屿区(西印度群岛)非常的适合种植甘蔗，于是开始大量的种植甘蔗，用于制糖工业，制糖业也让许多的人的腰包鼓了起来，也是另一种意义的“宝藏”。
16世纪由于制糖工业的发展，一些甘蔗残渣和无法炼制的废糖蜜，都被当作废料给处理处理掉了，有些没有及时处理的的“废料”则被堆放在一边，偶然发现久而久之放在一边的甘蔗发酵成了酒，这就是最早的甘蔗酒，这就是早期的朗姆酒。
其实当地的土著人已经懂得用甘蔗来酿酒了，他们用甘蔗汁发酵过后得到了一种甘甜可口的甘蔗酒，喝酒能使人兴奋并能消除疲劳，英国人见到岛上居民饮了该种酒兴奋的样子就以Rumballion（德文郡方言“兴奋”的意思）来命名该种酒，后简化为Rum。
19世纪中叶在不断的开拓的新大陆的过程中，也将蒸馏技术带到了各岛屿中，原来发酵的甘蔗酒通过蒸馏以后变成了朗姆酒，就这样朗姆酒变成了制糖工业的副产品。
早期的土著制作的甘蔗烧酒非常粗糙且辣口，后经过了蒸馏、陈酿，口感变得更为清淡、细腻且柔和，随着大航海时期，各种形色的商贸也繁华起来，通过商人、海盗、工人，朗姆酒也被带到全国各地。
年由于被殖民者(黑奴)忍受不了长期被压迫，纷纷起来反抗，引发了罢工和打砸制糖厂，许多劳工也不再被奴役，虽然劳工取得胜利，但也失去了原有的经济来源，为了生存下去，自发的组织成一个新的团体（海盗）。
海盗们打劫商旅过客，作为经济的主要来源，由于常年的在海上漂泊，没有太多的果蔬补充维生素，长此以往许多船员缺乏维生素得了坏血病，一位船长发现了朗姆酒可以抵御这些疾病，于是出海的海盗们都会带着朗姆酒，就这样朗姆酒又被称之为海盗酒。(在加勒比海海盗故事中登场的酒，一定指朗姆酒）。
朗姆酒不仅是一种饮品，也是一种精神，代表着勇于冒险，不断探索，开拓创新，向往自由，视野宽阔、外表粗犷内心柔软，敢于反抗命运不公。
